贵州畜牧兽医
貴州畜牧獸醫
귀주축목수의
GUIZHOU ANIMAL SCIENCE AND VETERINARY MEDICINE
2011年
1期
20-23
,共4页
乳脂%共轭亚油酸%牛奶
乳脂%共軛亞油痠%牛奶
유지%공액아유산%우내
共轭亚油酸(CLA)是一组含有共轭双键的亚油酸的各种几何与位置异构体混合物的总称.反刍动物产品(尤其乳产品)中CLA含量丰富,是人类天然食物中CLA的主要来源.自美国NRC(1996)把CLA列为唯一具有抗癌作用的动物源脂肪酸后,涉及CLA的研究陆续展开,并已成为近年来的研究热点.文章综述了提高牛奶乳脂中CLA含量的营养调控措施及未来研究方向.
共軛亞油痠(CLA)是一組含有共軛雙鍵的亞油痠的各種幾何與位置異構體混閤物的總稱.反芻動物產品(尤其乳產品)中CLA含量豐富,是人類天然食物中CLA的主要來源.自美國NRC(1996)把CLA列為唯一具有抗癌作用的動物源脂肪痠後,涉及CLA的研究陸續展開,併已成為近年來的研究熱點.文章綜述瞭提高牛奶乳脂中CLA含量的營養調控措施及未來研究方嚮.
공액아유산(CLA)시일조함유공액쌍건적아유산적각충궤하여위치이구체혼합물적총칭.반추동물산품(우기유산품)중CLA함량봉부,시인류천연식물중CLA적주요래원.자미국NRC(1996)파CLA렬위유일구유항암작용적동물원지방산후,섭급CLA적연구륙속전개,병이성위근년래적연구열점.문장종술료제고우내유지중CLA함량적영양조공조시급미래연구방향.
