粮食与油脂
糧食與油脂
양식여유지
CEREALS & OILS
2011年
10期
6-8
,共3页
唐红枫%孙茜%张雨婷%戴立华%程时劲
唐紅楓%孫茜%張雨婷%戴立華%程時勁
당홍풍%손천%장우정%대립화%정시경
油茶皂甙%抑菌圈%活性氧
油茶皂甙%抑菌圈%活性氧
유다조대%억균권%활성양
用溶剂法提取油茶饼中油茶总皂甙,经柱层析制备标准品标定有效成分含量为82.5％.以油茶皂甙为材料对枯草杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌进行抑菌试验,结果表明均有抑制作用；其中对枯草杆菌和金黄色葡萄球菌抑制作用较强,20％浓度对三种细菌均具有致死作用,抑菌圈直径大小与油茶总皂甙浓度呈正相关；且初步测定油茶总皂甙清除活性氧能力强于维生素C.
用溶劑法提取油茶餅中油茶總皂甙,經柱層析製備標準品標定有效成分含量為82.5％.以油茶皂甙為材料對枯草桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄毬菌進行抑菌試驗,結果錶明均有抑製作用；其中對枯草桿菌和金黃色葡萄毬菌抑製作用較彊,20％濃度對三種細菌均具有緻死作用,抑菌圈直徑大小與油茶總皂甙濃度呈正相關；且初步測定油茶總皂甙清除活性氧能力彊于維生素C.
용용제법제취유다병중유다총조대,경주층석제비표준품표정유효성분함량위82.5％.이유다조대위재료대고초간균、대장간균、금황색포도구균진행억균시험,결과표명균유억제작용；기중대고초간균화금황색포도구균억제작용교강,20％농도대삼충세균균구유치사작용,억균권직경대소여유다총조대농도정정상관；차초보측정유다총조대청제활성양능력강우유생소C.
