福建轻纺
福建輕紡
복건경방
THE LIGHT & TEXTILE INDUSTRIES OF FUJIAN
2002年
3期
1-6
,共6页
周晓兰%黄维锦%施巧琴%郑毅
週曉蘭%黃維錦%施巧琴%鄭毅
주효란%황유금%시교금%정의
大米渣%固态发酵%饲料蛋白
大米渣%固態髮酵%飼料蛋白
대미사%고태발효%사료단백
以大米、淀粉生产葡萄糖后的废渣为原料，固态发酵生产饲料蛋白，选用种子培养基(％)：葡萄糖2，NaH2PO4 0.3，K2SO4 1.0，酵母粉0.2，筛选出啤酒酵母菌，并对其工艺条件进行了初步的研究。试验结果表明：采用啤酒酵母单菌发酵时，培养基初始含水量为65％、初始pH6.2、发酵温度为28℃、接种量为1×108／ml(12％)、再加入适量的无机盐，固态发酵获得蛋白质含量最高为69％，平均为63％，比对照提高46％。
以大米、澱粉生產葡萄糖後的廢渣為原料，固態髮酵生產飼料蛋白，選用種子培養基(％)：葡萄糖2，NaH2PO4 0.3，K2SO4 1.0，酵母粉0.2，篩選齣啤酒酵母菌，併對其工藝條件進行瞭初步的研究。試驗結果錶明：採用啤酒酵母單菌髮酵時，培養基初始含水量為65％、初始pH6.2、髮酵溫度為28℃、接種量為1×108／ml(12％)、再加入適量的無機鹽，固態髮酵穫得蛋白質含量最高為69％，平均為63％，比對照提高46％。
이대미、정분생산포도당후적폐사위원료，고태발효생산사료단백，선용충자배양기(％)：포도당2，NaH2PO4 0.3，K2SO4 1.0，효모분0.2，사선출비주효모균，병대기공예조건진행료초보적연구。시험결과표명：채용비주효모단균발효시，배양기초시함수량위65％、초시pH6.2、발효온도위28℃、접충량위1×108／ml(12％)、재가입괄량적무궤염，고태발효획득단백질함량최고위69％，평균위63％，비대조제고46％。
