CAJ | 학술논문

目的了解南京市消费者对食品安全知识的认知、态度与行为(KAP)现状,为在消费者中开展食品安全干预性研究提供科学依据.方法采用自制的消费者食品安全KAP调查问卷,对1600名消费者进行问卷调查.问卷采用匿名方式填写,当场收回.结果南京市消费者食品安全知识总体知晓率为37.1%;广播电视是消费者获取食品安全信息的主要渠道;73.0%的消费者希望获得食品安全方面的知识;被访者文化程度越高,食品安全知识知晓率越高.结论消费者食品安全知识整体水平较低.获取相关知识的态度较为积极.在食品安全知识和行为习惯方面,需要对消费者进行宣教干预,使他们获得更多的食品安全知识,改变不良的行为习惯.
목적료해남경시소비자대식품안전지식적인지、태도여행위(KAP)현상,위재소비자중개전식품안전간예성연구제공과학의거.방법채용자제적소비자식품안전KAP조사문권,대1600명소비자진행문권조사.문권채용닉명방식전사,당장수회.결과남경시소비자식품안전지식총체지효솔위37.1%;엄파전시시소비자획취식품안전신식적주요거도;73.0%적소비자희망획득식품안전방면적지식;피방자문화정도월고,식품안전지식지효솔월고.결론소비자식품안전지식정체수평교저.획취상관지식적태도교위적겁.재식품안전지식화행위습관방면,수요대소비자진행선교간예,사타문획득경다적식품안전지식,개변불량적행위습관.