食品工业科技
食品工業科技
식품공업과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY
2007年
4期
219-221
,共3页
涂宗财%李敏%刘光宪%豆玉新%张博
塗宗財%李敏%劉光憲%豆玉新%張博
도종재%리민%류광헌%두옥신%장박
油菜花粉多糖%苯酚-硫酸法%含量测定
油菜花粉多糖%苯酚-硫痠法%含量測定
유채화분다당%분분-류산법%함량측정
以葡萄糖为对照,优选苯酚-硫酸法测定油菜花粉多糖含量的显色条件,对该法稳定性、精密度、是否受蛋白质干扰等方面进行了研究,得出最佳显色方式为:取待测油菜花粉多糖2mL,加入浓度为5%苯酚1mL,迅速滴加浓硫酸5.0mL,摇匀后于室温放置20min,在482nm处测定吸光度.结果表明,此测定方法简便灵敏,显色稳定,不受蛋白质干扰.
以葡萄糖為對照,優選苯酚-硫痠法測定油菜花粉多糖含量的顯色條件,對該法穩定性、精密度、是否受蛋白質榦擾等方麵進行瞭研究,得齣最佳顯色方式為:取待測油菜花粉多糖2mL,加入濃度為5%苯酚1mL,迅速滴加濃硫痠5.0mL,搖勻後于室溫放置20min,在482nm處測定吸光度.結果錶明,此測定方法簡便靈敏,顯色穩定,不受蛋白質榦擾.
이포도당위대조,우선분분-류산법측정유채화분다당함량적현색조건,대해법은정성、정밀도、시부수단백질간우등방면진행료연구,득출최가현색방식위:취대측유채화분다당2mL,가입농도위5%분분1mL,신속적가농류산5.0mL,요균후우실온방치20min,재482nm처측정흡광도.결과표명,차측정방법간편령민,현색은정,불수단백질간우.
