农业工程学报
農業工程學報
농업공정학보
2009年
9期
333-338
,共6页
果实%冷藏%生理%安喜布%猕猴桃
果實%冷藏%生理%安喜佈%獼猴桃
과실%랭장%생리%안희포%미후도
安喜布(AnsiP-S,布片型1-MCP 缓释剂)是一种新型的保鲜剂,该文探讨安喜布对采后猕猴桃果实衰老生理的影响.采后"金魁"和"米良1号"美味猕猴桃果实用安喜布处理(每2.5 kg果实采用1片安喜布,1-MCP有效质量浓度为1 mg/L)后,在(5±1)℃下贮藏.贮藏期间测定猕猴桃果实呼吸强度、细胞膜透性、丙二醛(MDA)含量、活性氧清除酶[超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)]活性、内源抗氧化物质[还原型抗坏血酸(AsA)和还原型谷胱甘肽(GSH)]含量的变化.结果表明:与对照果实相比,每2.5 kg果实采用1片安喜布处理可降低猕猴桃果实呼吸强度和延缓呼吸高峰的出现,保持较高的SOD、POD、CAT活性和AsA、GSH含量,降低MDA含量,延缓细胞膜透性的增加.其中"米良1号"猕猴桃果实的MDA含量和细胞膜透性小于"金魁"猕猴桃果实.在(5±1)℃冷藏条件下,"金魁"猕猴桃果实比"米良1号"猕猴桃果实更易衰老.安喜布处理都能延缓"金魁"和"米良1号"猕猴桃果实的衰老,延长果实保鲜期.
安喜佈(AnsiP-S,佈片型1-MCP 緩釋劑)是一種新型的保鮮劑,該文探討安喜佈對採後獼猴桃果實衰老生理的影響.採後"金魁"和"米良1號"美味獼猴桃果實用安喜佈處理(每2.5 kg果實採用1片安喜佈,1-MCP有效質量濃度為1 mg/L)後,在(5±1)℃下貯藏.貯藏期間測定獼猴桃果實呼吸彊度、細胞膜透性、丙二醛(MDA)含量、活性氧清除酶[超氧化物歧化酶(SOD)、過氧化物酶(POD)和過氧化氫酶(CAT)]活性、內源抗氧化物質[還原型抗壞血痠(AsA)和還原型穀胱甘肽(GSH)]含量的變化.結果錶明:與對照果實相比,每2.5 kg果實採用1片安喜佈處理可降低獼猴桃果實呼吸彊度和延緩呼吸高峰的齣現,保持較高的SOD、POD、CAT活性和AsA、GSH含量,降低MDA含量,延緩細胞膜透性的增加.其中"米良1號"獼猴桃果實的MDA含量和細胞膜透性小于"金魁"獼猴桃果實.在(5±1)℃冷藏條件下,"金魁"獼猴桃果實比"米良1號"獼猴桃果實更易衰老.安喜佈處理都能延緩"金魁"和"米良1號"獼猴桃果實的衰老,延長果實保鮮期.
안희포(AnsiP-S,포편형1-MCP 완석제)시일충신형적보선제,해문탐토안희포대채후미후도과실쇠로생리적영향.채후"금괴"화"미량1호"미미미후도과실용안희포처리(매2.5 kg과실채용1편안희포,1-MCP유효질량농도위1 mg/L)후,재(5±1)℃하저장.저장기간측정미후도과실호흡강도、세포막투성、병이철(MDA)함량、활성양청제매[초양화물기화매(SOD)、과양화물매(POD)화과양화경매(CAT)]활성、내원항양화물질[환원형항배혈산(AsA)화환원형곡광감태(GSH)]함량적변화.결과표명:여대조과실상비,매2.5 kg과실채용1편안희포처리가강저미후도과실호흡강도화연완호흡고봉적출현,보지교고적SOD、POD、CAT활성화AsA、GSH함량,강저MDA함량,연완세포막투성적증가.기중"미량1호"미후도과실적MDA함량화세포막투성소우"금괴"미후도과실.재(5±1)℃랭장조건하,"금괴"미후도과실비"미량1호"미후도과실경역쇠로.안희포처리도능연완"금괴"화"미량1호"미후도과실적쇠로,연장과실보선기.
