茶叶科学
茶葉科學
다협과학
2010年
4期
269-272
,共4页
茶叶%维生素 B6%吡哆醛激酶%活性分析
茶葉%維生素 B6%吡哆醛激酶%活性分析
다협%유생소 B6%필치철격매%활성분석
吡哆醛激酶(Pyridoxal Kinase,PLK)是维生素B6(VB6)代谢关键酶.从茶鲜叶中直接提取含PLK的粗酶液,经过硫酸铵沉淀、透析处理后,采用苯肼衍生化方法检测定PLK活性,并对其基本酶学性质进行分析.结果表明,提取时加入100%茶鲜重的PVPP,效果最佳.纯化后的茶鲜叶PLK比活力为0.737 nmol/(min·mg),纯化倍数为4.0;当有二价金属离子存在时,PLK才具有催化活性,其中Zn2+对其催化作用最强.该酶的最适反应温度为60℃;在pH6.0左右酶活力最高.在最适反应条件下,测得反应底物ATP和PL的Km值分别为19.3 μmol/L和53 μmol/L.
吡哆醛激酶(Pyridoxal Kinase,PLK)是維生素B6(VB6)代謝關鍵酶.從茶鮮葉中直接提取含PLK的粗酶液,經過硫痠銨沉澱、透析處理後,採用苯肼衍生化方法檢測定PLK活性,併對其基本酶學性質進行分析.結果錶明,提取時加入100%茶鮮重的PVPP,效果最佳.純化後的茶鮮葉PLK比活力為0.737 nmol/(min·mg),純化倍數為4.0;噹有二價金屬離子存在時,PLK纔具有催化活性,其中Zn2+對其催化作用最彊.該酶的最適反應溫度為60℃;在pH6.0左右酶活力最高.在最適反應條件下,測得反應底物ATP和PL的Km值分彆為19.3 μmol/L和53 μmol/L.
필치철격매(Pyridoxal Kinase,PLK)시유생소B6(VB6)대사관건매.종다선협중직접제취함PLK적조매액,경과류산안침정、투석처리후,채용분정연생화방법검측정PLK활성,병대기기본매학성질진행분석.결과표명,제취시가입100%다선중적PVPP,효과최가.순화후적다선협PLK비활력위0.737 nmol/(min·mg),순화배수위4.0;당유이개금속리자존재시,PLK재구유최화활성,기중Zn2+대기최화작용최강.해매적최괄반응온도위60℃;재pH6.0좌우매활력최고.재최괄반응조건하,측득반응저물ATP화PL적Km치분별위19.3 μmol/L화53 μmol/L.
