口岸卫生控制
口岸衛生控製
구안위생공제
PORT HEALTH CONTROL
2007年
1期
30-32
,共3页
HACCP%航空食品%卫生
HACCP%航空食品%衛生
HACCP%항공식품%위생
随着民航运输业的高速发展,对航空食品的安全卫生水平要求日益增高,一些企业的成功经验证明在航空配餐企业建立HACCP管理体系可以保证食品安全卫生,节约生产及管理成本,提高市场竞争力,而且有利于促进检验检疫工作的改进与完善.但目前国内这一领域的起步较晚,尚存在很多不足,现通过对HACCP理论的分析,对该体系的研究与实践中主要存在的问题提出建议.
隨著民航運輸業的高速髮展,對航空食品的安全衛生水平要求日益增高,一些企業的成功經驗證明在航空配餐企業建立HACCP管理體繫可以保證食品安全衛生,節約生產及管理成本,提高市場競爭力,而且有利于促進檢驗檢疫工作的改進與完善.但目前國內這一領域的起步較晚,尚存在很多不足,現通過對HACCP理論的分析,對該體繫的研究與實踐中主要存在的問題提齣建議.
수착민항운수업적고속발전,대항공식품적안전위생수평요구일익증고,일사기업적성공경험증명재항공배찬기업건립HACCP관리체계가이보증식품안전위생,절약생산급관리성본,제고시장경쟁력,이차유리우촉진검험검역공작적개진여완선.단목전국내저일영역적기보교만,상존재흔다불족,현통과대HACCP이론적분석,대해체계적연구여실천중주요존재적문제제출건의.
