食品工业科技
食品工業科技
식품공업과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY
2007年
6期
150-152
,共3页
竺巧玲%杨文鸽%孙翠玲%楼乔明
竺巧玲%楊文鴿%孫翠玲%樓喬明
축교령%양문합%손취령%루교명
纤维素酶%龙须菜%多糖%提取
纖維素酶%龍鬚菜%多糖%提取
섬유소매%룡수채%다당%제취
以龙须菜为原料,用纤维素酶法提取多糖,通过单因素实验和正交实验,对龙须菜多糖的提取工艺进行优化.结果显示最佳提取工艺为:提取时间2h,温度40℃,pH为5.0,酶用量为1.5%,龙须菜多糖的提取率为34.79%.
以龍鬚菜為原料,用纖維素酶法提取多糖,通過單因素實驗和正交實驗,對龍鬚菜多糖的提取工藝進行優化.結果顯示最佳提取工藝為:提取時間2h,溫度40℃,pH為5.0,酶用量為1.5%,龍鬚菜多糖的提取率為34.79%.
이룡수채위원료,용섬유소매법제취다당,통과단인소실험화정교실험,대룡수채다당적제취공예진행우화.결과현시최가제취공예위:제취시간2h,온도40℃,pH위5.0,매용량위1.5%,룡수채다당적제취솔위34.79%.
