烤烟烘烤与烟叶香吃味关系研究进展
고연홍고여연협향흘미관계연구진전
Research progress in flue-cured tobacco curing and its effect on taste
  • 万方数据
    中国烟草学报 중국연초학보
    ACTA TABACARIA SINICA
    2010年 4期 92-97 ,共6页

    王爱华%杨斌%管志坤%王松峰%孙福山%徐秀红%王传义%訾莹莹

    왕애화%양빈%관지곤%왕송봉%손복산%서수홍%왕전의%자형형

    烤烟%烘烤%环境条件%香吃味 烤煙%烘烤%環境條件%香喫味
    고연%홍고%배경조건%향흘미
    介绍了烘烤过程中烟叶香气成分的形成和变化规律,综述了烘烤环境温湿度、脱水干燥、气体组分和烘烤设备等烘烤环境条件对烟叶香吃味的影响,并对提高烟叶香吃味的烘烤研究方向进行了展望.
    개소료홍고과정중연협향기성분적형성화변화규률,종술료홍고배경온습도、탈수간조、기체조분화홍고설비등홍고배경조건대연협향흘미적영향,병대제고연협향흘미적홍고연구방향진행료전망.
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