广东农业科学
廣東農業科學
엄동농업과학
GUANGDONG AGRICULTURAL SCIENCES
2010年
11期
110-111,120
,共3页
菠萝果实%膳食纤维%发育阶段
菠蘿果實%膳食纖維%髮育階段
파라과실%선식섬유%발육계단
以巴厘为试材,测定了菠萝果实不同发育阶段总膳食纤维(TDF)、不溶性膳食纤维(IDF)、水溶性膳食纤维(SDF)、中性洗涤剂纤维(NDF)、酸性洗涤剂纤维(ADF)、纤维素(CEL)、半纤维素(HC)、酸性洗涤木质素(ADL)、总果胶(TP)、原果胶(Protopectin)和水溶性果胶(WSP)的含量,总结了巴厘果实不同发育阶段膳食纤维的变化情况.结果表明,巴厘在不同发育阶段均富含TDF;IDF、NDF、ADF、CEL含量变化与TDF相似,均呈先上升后下降的变化趋势,ADL含量较少,果胶物质均随着果实发育成熟含量下降.菠萝是开发膳食纤维的良好资源.
以巴釐為試材,測定瞭菠蘿果實不同髮育階段總膳食纖維(TDF)、不溶性膳食纖維(IDF)、水溶性膳食纖維(SDF)、中性洗滌劑纖維(NDF)、痠性洗滌劑纖維(ADF)、纖維素(CEL)、半纖維素(HC)、痠性洗滌木質素(ADL)、總果膠(TP)、原果膠(Protopectin)和水溶性果膠(WSP)的含量,總結瞭巴釐果實不同髮育階段膳食纖維的變化情況.結果錶明,巴釐在不同髮育階段均富含TDF;IDF、NDF、ADF、CEL含量變化與TDF相似,均呈先上升後下降的變化趨勢,ADL含量較少,果膠物質均隨著果實髮育成熟含量下降.菠蘿是開髮膳食纖維的良好資源.
이파전위시재,측정료파라과실불동발육계단총선식섬유(TDF)、불용성선식섬유(IDF)、수용성선식섬유(SDF)、중성세조제섬유(NDF)、산성세조제섬유(ADF)、섬유소(CEL)、반섬유소(HC)、산성세조목질소(ADL)、총과효(TP)、원과효(Protopectin)화수용성과효(WSP)적함량,총결료파전과실불동발육계단선식섬유적변화정황.결과표명,파전재불동발육계단균부함TDF;IDF、NDF、ADF、CEL함량변화여TDF상사,균정선상승후하강적변화추세,ADL함량교소,과효물질균수착과실발육성숙함량하강.파라시개발선식섬유적량호자원.
