CAJ | 학술논문

[目的]了解入境缅甸水产品中病原微生物的污染情况,掌握各类入境水产品的疫病疫情动态,为口岸入境食品的监测预警和分类管理提供科学依据.[方法]采用国标和检验检疫行标方法进行实验室检测.[结果]从进口鲜鳝鱼及其包装箱内水样中检出O139群霍乱弧菌6批、O1群小川血清型霍乱弧菌1批.从进口冰冻鱼、冰冻虾中检出肠出血性大肠杆菌O157:H7 34批,从进口冰冻鱼中检出单增李斯特菌27批,从进口冰冻鱼、冰冻牡蛎鱿鱼和鲜螃Ζ蟹、鲜海螺中检出副溶血性弧菌52批,从进口冰冻带鱼中检出异尖线虫73批,病原微生物合计检出率冰冻鱼为13.8%,冰冻虾为9.2%,牡蛎等其他冰冻水产品为0.3%,鲜螃蟹为8%,鲜鳝鱼为3.8%,海螺等其他鲜活水产品为0.2%.[结论]从缅甸进口的各类水产品中病原微生物的感染携带情况有明显不同,在口岸检验过程中针对不同的品种,选择性地开展实施检验项目,不仅可以提高检测准确性,降低检验检疫风险,还可以减少重复劳动,节约检验成本.
[목적]료해입경면전수산품중병원미생물적오염정황,장악각류입경수산품적역병역정동태,위구안입경식품적감측예경화분류관리제공과학의거.[방법]채용국표화검험검역행표방법진행실험실검측.[결과]종진구선선어급기포장상내수양중검출O139군곽란호균6비、O1군소천혈청형곽란호균1비.종진구빙동어、빙동하중검출장출혈성대장간균O157:H7 34비,종진구빙동어중검출단증리사특균27비,종진구빙동어、빙동모려우어화선방Ζ해、선해라중검출부용혈성호균52비,종진구빙동대어중검출이첨선충73비,병원미생물합계검출솔빙동어위13.8%,빙동하위9.2%,모려등기타빙동수산품위0.3%,선방해위8%,선선어위3.8%,해라등기타선활수산품위0.2%.[결론]종면전진구적각류수산품중병원미생물적감염휴대정황유명현불동,재구안검험과정중침대불동적품충,선택성지개전실시검험항목,불부가이제고검측준학성,강저검험검역풍험,환가이감소중복노동,절약검험성본.