CAJ | 학술논문

用肉桂皮的石油醚提取液对8种食品常见致病菌进行体外抑菌试验,结果表明,该提取液对细菌、真菌均表现出一定的抑菌作用,其抑菌效力对菌种具有选择性,该提取液对Trichothecium roseum的抑菌效果最明显,对Staphylococcus aureus的抑菌效果最差,并且其抑制真菌的效果明显强于细菌.48 h后测定提取液对各供试菌种的最低抑菌浓度值,发现提取液对大多数供试菌种的最低抑菌浓度值为0.104 g·mL-1,只有对Alternaria alternata和Fusarium sulphureum的最低抑菌浓度值为0.208 g·mL-1.
용육계피적석유미제취액대8충식품상견치병균진행체외억균시험,결과표명,해제취액대세균、진균균표현출일정적억균작용,기억균효력대균충구유선택성,해제취액대Trichothecium roseum적억균효과최명현,대Staphylococcus aureus적억균효과최차,병차기억제진균적효과명현강우세균.48 h후측정제취액대각공시균충적최저억균농도치,발현제취액대대다수공시균충적최저억균농도치위0.104 g·mL-1,지유대Alternaria alternata화Fusarium sulphureum적최저억균농도치위0.208 g·mL-1.