荔枝与荔枝酒香气物质研究进展
려지여려지주향기물질연구진전
Advances in Research on Flavor Component of Litchi and Litchi Wine
  • 万方数据
    食品研究与开发 식품연구여개발
    FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
    2011年 2期 167-170 ,共4页

    邓开野%黄小红%缪晓平

    산개야%황소홍%무효평

    荔枝%荔枝酒%香气物质%提取方法 荔枝%荔枝酒%香氣物質%提取方法
    려지%려지주%향기물질%제취방법
    综述目前荔枝与荔枝酒中香气物质及提取方法,分析香气物质研究过程中存在的问题和难题,以期为荔枝与荔枝酒香气物质研究者提供参考.
    종술목전려지여려지주중향기물질급제취방법,분석향기물질연구과정중존재적문제화난제,이기위려지여려지주향기물질연구자제공삼고.
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