中国食品学报
中國食品學報
중국식품학보
JOURNAL OF CHINESE INSTITUTE OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2011年
2期
141-146
,共6页
阮晓%周赛春%江浩%游梦云%王强
阮曉%週賽春%江浩%遊夢雲%王彊
원효%주새춘%강호%유몽운%왕강
坛紫菜%ICP-OES%超声处理%重金属%脱除
罈紫菜%ICP-OES%超聲處理%重金屬%脫除
단자채%ICP-OES%초성처리%중금속%탈제
在建立电感耦合等离子体光发射光谱(ICP-OES)法测定坛紫菜中重金属元素Cr、Cd、Pb、总砷以及国标法测定无机砷含量的基础上,采用正交试验设计优化超声波处理时间、温度和处理方式3个因子的作用与处理前、后坛紫菜中4种重金属含量的关系.研究结果表明,影响重金属元素脱除的主要因素是超声波处理方式,其中间隔处理效果最佳,其次是处理时间,再次是处理温度.超声频率25 kHz,间隔处理,各重金属的最佳脱除时间与温度参数如下:Cr:10min、25 ℃;Cd:20 min、35℃;Pb:20 min、35℃:总砷:20 min、45℃:无机砷:10 min、35℃;相应元素脱除率分别为75.7%、63.5%、92.1%、90.8%、68.8%.
在建立電感耦閤等離子體光髮射光譜(ICP-OES)法測定罈紫菜中重金屬元素Cr、Cd、Pb、總砷以及國標法測定無機砷含量的基礎上,採用正交試驗設計優化超聲波處理時間、溫度和處理方式3箇因子的作用與處理前、後罈紫菜中4種重金屬含量的關繫.研究結果錶明,影響重金屬元素脫除的主要因素是超聲波處理方式,其中間隔處理效果最佳,其次是處理時間,再次是處理溫度.超聲頻率25 kHz,間隔處理,各重金屬的最佳脫除時間與溫度參數如下:Cr:10min、25 ℃;Cd:20 min、35℃;Pb:20 min、35℃:總砷:20 min、45℃:無機砷:10 min、35℃;相應元素脫除率分彆為75.7%、63.5%、92.1%、90.8%、68.8%.
재건립전감우합등리자체광발사광보(ICP-OES)법측정단자채중중금속원소Cr、Cd、Pb、총신이급국표법측정무궤신함량적기출상,채용정교시험설계우화초성파처리시간、온도화처리방식3개인자적작용여처리전、후단자채중4충중금속함량적관계.연구결과표명,영향중금속원소탈제적주요인소시초성파처리방식,기중간격처리효과최가,기차시처리시간,재차시처리온도.초성빈솔25 kHz,간격처리,각중금속적최가탈제시간여온도삼수여하:Cr:10min、25 ℃;Cd:20 min、35℃;Pb:20 min、35℃:총신:20 min、45℃:무궤신:10 min、35℃;상응원소탈제솔분별위75.7%、63.5%、92.1%、90.8%、68.8%.
