食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2007年
1期
116-118
,共3页
刘晶晶%张盛木%章晋武%徐培娟
劉晶晶%張盛木%章晉武%徐培娟
류정정%장성목%장진무%서배연
蜂胶%超临界CO2萃取%黄酮类化合物%梯度升温
蜂膠%超臨界CO2萃取%黃酮類化閤物%梯度升溫
봉효%초림계CO2췌취%황동류화합물%제도승온
在用超临界CO2萃取蜂胶过程中,蜂胶得率往往只有8%～12%,且其中黄酮类化合物含量也只有5%～6%.这是由于蜂胶在高于常温条件和高压力条件下容易结块、板结,导致CO2气体由弥散式通过萃取物的形式变成通道式通过萃取物,从而大范围降低与萃取物的接触面积使萃取蜂胶有效成分降低、得率下降甚至萃取失败.通过设置梯度升温方式进行萃取可以缓解板结、结块而使蜂胶有效成分萃取完全,萃取得率增加到15%～20%,其中黄酮类化合物含量达到7%～9%.
在用超臨界CO2萃取蜂膠過程中,蜂膠得率往往隻有8%～12%,且其中黃酮類化閤物含量也隻有5%～6%.這是由于蜂膠在高于常溫條件和高壓力條件下容易結塊、闆結,導緻CO2氣體由瀰散式通過萃取物的形式變成通道式通過萃取物,從而大範圍降低與萃取物的接觸麵積使萃取蜂膠有效成分降低、得率下降甚至萃取失敗.通過設置梯度升溫方式進行萃取可以緩解闆結、結塊而使蜂膠有效成分萃取完全,萃取得率增加到15%～20%,其中黃酮類化閤物含量達到7%～9%.
재용초림계CO2췌취봉효과정중,봉효득솔왕왕지유8%～12%,차기중황동류화합물함량야지유5%～6%.저시유우봉효재고우상온조건화고압력조건하용역결괴、판결,도치CO2기체유미산식통과췌취물적형식변성통도식통과췌취물,종이대범위강저여췌취물적접촉면적사췌취봉효유효성분강저、득솔하강심지췌취실패.통과설치제도승온방식진행췌취가이완해판결、결괴이사봉효유효성분췌취완전,췌취득솔증가도15%～20%,기중황동류화합물함량체도7%～9%.
