食品工程
食品工程
식품공정
FOOD ENGINEERING
2007年
2期
29-30,42
,共3页
红薯脯%保健%速冻%工艺
紅藷脯%保健%速凍%工藝
홍서포%보건%속동%공예
结合速冻原理及工艺技术,采用真空蜜制工艺,生产出含糖量20 g/100 g左右的红薯脯,最大限度地保持了产品色、香、味及营养价值,延长产品的贮藏期.樊军浩,男,1973年出生,漯河职业技术学院讲师.
結閤速凍原理及工藝技術,採用真空蜜製工藝,生產齣含糖量20 g/100 g左右的紅藷脯,最大限度地保持瞭產品色、香、味及營養價值,延長產品的貯藏期.樊軍浩,男,1973年齣生,漯河職業技術學院講師.
결합속동원리급공예기술,채용진공밀제공예,생산출함당량20 g/100 g좌우적홍서포,최대한도지보지료산품색、향、미급영양개치,연장산품적저장기.번군호,남,1973년출생,탑하직업기술학원강사.
