食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2008年
11期
456-459
,共4页
闵伟红%林小秋%冯琦%胡耀辉
閔偉紅%林小鞦%馮琦%鬍耀輝
민위홍%림소추%풍기%호요휘
蛋氨酸%诱变育种%发酵
蛋氨痠%誘變育種%髮酵
단안산%유변육충%발효
本实验以北京棒杆菌AS1.299作为出发菌株,采用紫外线和亚硝基胍(NTG)作为诱变剂,进行诱变育种,以期获得蛋氨酸高产菌株.研究结果表明:紫外诱变菌悬液最佳菌浓度为103CFU/ml,最佳紫外照射时间为18s:NTG诱变最佳菌浓度为102CFU/ml,NTG诱变的最佳诱变时间为40min;通过三轮紫外和NTG交替诱变处理后可提高该菌株蛋氨酸产量,其中突变株N3-10蛋氨酸产量为1.103g/L,比原菌株蛋氨酸产量增加了0.703g/L,5次传代表现出较好的遗传稳定性.
本實驗以北京棒桿菌AS1.299作為齣髮菌株,採用紫外線和亞硝基胍(NTG)作為誘變劑,進行誘變育種,以期穫得蛋氨痠高產菌株.研究結果錶明:紫外誘變菌懸液最佳菌濃度為103CFU/ml,最佳紫外照射時間為18s:NTG誘變最佳菌濃度為102CFU/ml,NTG誘變的最佳誘變時間為40min;通過三輪紫外和NTG交替誘變處理後可提高該菌株蛋氨痠產量,其中突變株N3-10蛋氨痠產量為1.103g/L,比原菌株蛋氨痠產量增加瞭0.703g/L,5次傳代錶現齣較好的遺傳穩定性.
본실험이북경봉간균AS1.299작위출발균주,채용자외선화아초기고(NTG)작위유변제,진행유변육충,이기획득단안산고산균주.연구결과표명:자외유변균현액최가균농도위103CFU/ml,최가자외조사시간위18s:NTG유변최가균농도위102CFU/ml,NTG유변적최가유변시간위40min;통과삼륜자외화NTG교체유변처리후가제고해균주단안산산량,기중돌변주N3-10단안산산량위1.103g/L,비원균주단안산산량증가료0.703g/L,5차전대표현출교호적유전은정성.
