食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2009年
6期
213-215
,共3页
张春红%许传梅%董琦%胡凤祖
張春紅%許傳梅%董琦%鬍鳳祖
장춘홍%허전매%동기%호봉조
高效液相色谱(HPLC)%青稞%VE
高效液相色譜(HPLC)%青稞%VE
고효액상색보(HPLC)%청과%VE
采用高效液相色谱法对青藏高原的16种不同地区和品种的青稞中δ-VE、γ-VE和α-VE同时进行了含量的测定,为青稞的质量评价和综合利用提供依据.采用Symmetry(R)C18(4.6mm×250mm,5μm)色谱柱;甲醇:水=98:2(V/V)为流动相;检测波长295nm;柱温25℃:流速1ml/min.结果表明,青藏地区的青稞中VE总含量在0.3～0.8mg/100g,其中青海地区青稞中VE的平均总含量比西藏地区低约10%.
採用高效液相色譜法對青藏高原的16種不同地區和品種的青稞中δ-VE、γ-VE和α-VE同時進行瞭含量的測定,為青稞的質量評價和綜閤利用提供依據.採用Symmetry(R)C18(4.6mm×250mm,5μm)色譜柱;甲醇:水=98:2(V/V)為流動相;檢測波長295nm;柱溫25℃:流速1ml/min.結果錶明,青藏地區的青稞中VE總含量在0.3～0.8mg/100g,其中青海地區青稞中VE的平均總含量比西藏地區低約10%.
채용고효액상색보법대청장고원적16충불동지구화품충적청과중δ-VE、γ-VE화α-VE동시진행료함량적측정,위청과적질량평개화종합이용제공의거.채용Symmetry(R)C18(4.6mm×250mm,5μm)색보주;갑순:수=98:2(V/V)위류동상;검측파장295nm;주온25℃:류속1ml/min.결과표명,청장지구적청과중VE총함량재0.3～0.8mg/100g,기중청해지구청과중VE적평균총함량비서장지구저약10%.
