氨基酸和生物资源
氨基痠和生物資源
안기산화생물자원
AMINO ACIDS AND BIOTIC RESOURCES
2004年
1期
38-40
,共3页
李利东%袁建兴%宓晓黎%成恒嵩
李利東%袁建興%宓曉黎%成恆嵩
리리동%원건흥%복효려%성항숭
鸡胚蛋%氨基酸%测定
鷄胚蛋%氨基痠%測定
계배단%안기산%측정
鸡胚蛋在孵化期间,其蛋白质、总氨基酸、游离氨基酸从孵化开始逐渐增加,10d～19d稳定在一个较高的水平,比未孵化的鲜鸡蛋提高1%以上,胎水氨基酸从第7d开始形成,以后含量稳定在2.6～2.63g/kg,这些氨基酸组成符合各种人群营养需要.
鷄胚蛋在孵化期間,其蛋白質、總氨基痠、遊離氨基痠從孵化開始逐漸增加,10d～19d穩定在一箇較高的水平,比未孵化的鮮鷄蛋提高1%以上,胎水氨基痠從第7d開始形成,以後含量穩定在2.6～2.63g/kg,這些氨基痠組成符閤各種人群營養需要.
계배단재부화기간,기단백질、총안기산、유리안기산종부화개시축점증가,10d～19d은정재일개교고적수평,비미부화적선계단제고1%이상,태수안기산종제7d개시형성,이후함량은정재2.6～2.63g/kg,저사안기산조성부합각충인군영양수요.
