CAJ | 학술논문

盆栽土培条件下,以壤土为试验土壤,以6个籼稻品种(组合)为供试材料,研究土壤铜含量400 mg·kg-1对水稻产量和品质的影响.结果表明,土壤铜处理使供试品种稻谷、糙米和精米产量均下降,降幅为14%～27%,依据减产的显著性可将所有供试品种划分为不显著减产(P>0.05)、显著减产(P<0.05)和极显著减产(P<0.01)3种类型.土壤铜处理对稻米加工品质(糙米率和精米率)、外观品质(垩白米率、垩白率和垩白度)、蒸煮和食味品质(直链淀粉含量和胶稠度)以及卫生品质(铜含量)均无显著影响,但使蛋白质含量显著增加,由于子粒减产幅度明显大于蛋白质含量增加的幅度,蛋白质总量极显著降低.铜在子粒不同部位的分布差异很大,浓度分布:糠层中铜浓度大约是谷壳、精米的2倍;积累量:谷壳、糠层和精米中铜积累量平均分别占子粒总积累量的13%、12%和75%,即稻谷经精加工后,其铜总量下降1,4左右.
분재토배조건하,이양토위시험토양,이6개선도품충(조합)위공시재료,연구토양동함량400 mg·kg-1대수도산량화품질적영향.결과표명,토양동처리사공시품충도곡、조미화정미산량균하강,강폭위14%～27%,의거감산적현저성가장소유공시품충화분위불현저감산(P>0.05)、현저감산(P<0.05)화겁현저감산(P<0.01)3충류형.토양동처리대도미가공품질(조미솔화정미솔)、외관품질(성백미솔、성백솔화성백도)、증자화식미품질(직련정분함량화효주도)이급위생품질(동함량)균무현저영향,단사단백질함량현저증가,유우자립감산폭도명현대우단백질함량증가적폭도,단백질총량겁현저강저.동재자립불동부위적분포차이흔대,농도분포:강층중동농도대약시곡각、정미적2배;적루량:곡각、강층화정미중동적루량평균분별점자립총적루량적13%、12%화75%,즉도곡경정가공후,기동총량하강1,4좌우.