食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2009年
2期
108-110
,共3页
王浩%刘艳琴%杨红梅%郭启雷%史海量%闫龙宝
王浩%劉豔琴%楊紅梅%郭啟雷%史海量%閆龍寶
왕호%류염금%양홍매%곽계뢰%사해량%염룡보
液质联用仪%丙烯酰胺%饼干%残留
液質聯用儀%丙烯酰胺%餅榦%殘留
액질련용의%병희선알%병간%잔류
建立饼干中丙烯酰胺残留的高效液相色谱-串联四极杆质谱联用测定方法.该方法经纯水提取样品,以ZORBAX SB-Aq柱(4.6×150mm,5μm)分离,流动相为0.1%甲酸水溶液和乙腈(体积比为97:3),电喷雾正离子MRM模式检测.该方法的检出限0.3μg/L,方法定量下限3.0μg/kg,线性范围0.3μg/L～100.0μg/L,加标回收率91.5%～99.5%,相对标准偏差为4.44%.
建立餅榦中丙烯酰胺殘留的高效液相色譜-串聯四極桿質譜聯用測定方法.該方法經純水提取樣品,以ZORBAX SB-Aq柱(4.6×150mm,5μm)分離,流動相為0.1%甲痠水溶液和乙腈(體積比為97:3),電噴霧正離子MRM模式檢測.該方法的檢齣限0.3μg/L,方法定量下限3.0μg/kg,線性範圍0.3μg/L～100.0μg/L,加標迴收率91.5%～99.5%,相對標準偏差為4.44%.
건립병간중병희선알잔류적고효액상색보-천련사겁간질보련용측정방법.해방법경순수제취양품,이ZORBAX SB-Aq주(4.6×150mm,5μm)분리,류동상위0.1%갑산수용액화을정(체적비위97:3),전분무정리자MRM모식검측.해방법적검출한0.3μg/L,방법정량하한3.0μg/kg,선성범위0.3μg/L～100.0μg/L,가표회수솔91.5%～99.5%,상대표준편차위4.44%.
