生物学杂志
生物學雜誌
생물학잡지
JOURNAL OF BIOLOGY
2009年
1期
41-44
,共4页
焦迎春%杨春江%周劲松%熊辉岩%盛海彦
焦迎春%楊春江%週勁鬆%熊輝巖%盛海彥
초영춘%양춘강%주경송%웅휘암%성해언
黄绿蜜环菌%响应面法%酶%水解度
黃綠蜜環菌%響應麵法%酶%水解度
황록밀배균%향응면법%매%수해도
黄绿蜜环菌( Armillaria luteo-virens Sacc)子实体中蛋白含量很高,采用酶水解黄绿蜜环菌子实体蛋白的方法是生产具有生物学功能特性的活性肽的有效途径.实验采用酸性蛋白酶、中性蛋白酶和碱性蛋白酶水解黄绿蜜环菌子实体蛋白制备生物活性肽.实验中确定了酶解前处理条件,即最适宜的酶制剂为中性蛋白酶.酶解条件的优化采用中心组合响应面分析法:建立数学模型回归分析,模型评价,最后进行验证实验.结果表明:底物浓度为7.6%、加酶量为1.6%、酶解温度为52℃、酶解时间为6.4h,此条件下蛋白水解度最高.
黃綠蜜環菌( Armillaria luteo-virens Sacc)子實體中蛋白含量很高,採用酶水解黃綠蜜環菌子實體蛋白的方法是生產具有生物學功能特性的活性肽的有效途徑.實驗採用痠性蛋白酶、中性蛋白酶和堿性蛋白酶水解黃綠蜜環菌子實體蛋白製備生物活性肽.實驗中確定瞭酶解前處理條件,即最適宜的酶製劑為中性蛋白酶.酶解條件的優化採用中心組閤響應麵分析法:建立數學模型迴歸分析,模型評價,最後進行驗證實驗.結果錶明:底物濃度為7.6%、加酶量為1.6%、酶解溫度為52℃、酶解時間為6.4h,此條件下蛋白水解度最高.
황록밀배균( Armillaria luteo-virens Sacc)자실체중단백함량흔고,채용매수해황록밀배균자실체단백적방법시생산구유생물학공능특성적활성태적유효도경.실험채용산성단백매、중성단백매화감성단백매수해황록밀배균자실체단백제비생물활성태.실험중학정료매해전처리조건,즉최괄의적매제제위중성단백매.매해조건적우화채용중심조합향응면분석법:건립수학모형회귀분석,모형평개,최후진행험증실험.결과표명:저물농도위7.6%、가매량위1.6%、매해온도위52℃、매해시간위6.4h,차조건하단백수해도최고.
