传感技术学报
傳感技術學報
전감기술학보
Journal of Transduction Technology
2009年
7期
913-917
,共5页
黄星奕%辛君伟%邹小波%赵杰文
黃星奕%辛君偉%鄒小波%趙傑文
황성혁%신군위%추소파%조걸문
可视传感器%食品品质%气味%快速检测
可視傳感器%食品品質%氣味%快速檢測
가시전감기%식품품질%기미%쾌속검측
针对食品品质快速检测的需求和人工嗅觉技术存在的检测范围窄、受环境湿度影响大等缺陷,根据金属卟啉化合物与有机小分子气体反应后发生颜色变化的原理,筛选二十多种对食品常见气味成分响应的金属卟啉制成可视传感器阵列.以食品腐败的常见特征气体为研究对象,对传感器阵列的选择性、检测范围、水蒸气对传感器的影响等特性进行初步研究.试验结果表明,设计的可视传感器阵列具有良好的选择性、灵敏性、重现性和稳定性,且受环境湿度影响不大,在食品品质的快速检测方面有广泛的应用前景.
針對食品品質快速檢測的需求和人工嗅覺技術存在的檢測範圍窄、受環境濕度影響大等缺陷,根據金屬卟啉化閤物與有機小分子氣體反應後髮生顏色變化的原理,篩選二十多種對食品常見氣味成分響應的金屬卟啉製成可視傳感器陣列.以食品腐敗的常見特徵氣體為研究對象,對傳感器陣列的選擇性、檢測範圍、水蒸氣對傳感器的影響等特性進行初步研究.試驗結果錶明,設計的可視傳感器陣列具有良好的選擇性、靈敏性、重現性和穩定性,且受環境濕度影響不大,在食品品質的快速檢測方麵有廣汎的應用前景.
침대식품품질쾌속검측적수구화인공후각기술존재적검측범위착、수배경습도영향대등결함,근거금속계람화합물여유궤소분자기체반응후발생안색변화적원리,사선이십다충대식품상견기미성분향응적금속계람제성가시전감기진렬.이식품부패적상견특정기체위연구대상,대전감기진렬적선택성、검측범위、수증기대전감기적영향등특성진행초보연구.시험결과표명,설계적가시전감기진렬구유량호적선택성、령민성、중현성화은정성,차수배경습도영향불대,재식품품질적쾌속검측방면유엄범적응용전경.
