中国调味品
中國調味品
중국조미품
CHINESE CONDIMENT
2011年
4期
78-80,86
,共4页
李燕%孙艳君%胡中泽%高冰%陶兴无
李燕%孫豔君%鬍中澤%高冰%陶興無
리연%손염군%호중택%고빙%도흥무
高效液相色谱法%莫纳可林K%功能性红曲MKB2.2％%固态发酵
高效液相色譜法%莫納可林K%功能性紅麯MKB2.2％%固態髮酵
고효액상색보법%막납가림K%공능성홍곡MKB2.2％%고태발효
采用高效液相色谱法(HPLC),选用色谱柱welchrom TMC18柱,以甲醇:磷酸(77:23)为流动相测定功能红曲固态发酵物中的Monacolin K,检测波长238 nm.该方法具有良好的线性关系和分离度,重现性好,平均回收率为98.92%,RSD为0.27%.对功能红曲样品进行测定,最高Monacolin K含量为2.4218 mg/g.此法快速、准确,可作为此类产品质量控翻方法.
採用高效液相色譜法(HPLC),選用色譜柱welchrom TMC18柱,以甲醇:燐痠(77:23)為流動相測定功能紅麯固態髮酵物中的Monacolin K,檢測波長238 nm.該方法具有良好的線性關繫和分離度,重現性好,平均迴收率為98.92%,RSD為0.27%.對功能紅麯樣品進行測定,最高Monacolin K含量為2.4218 mg/g.此法快速、準確,可作為此類產品質量控翻方法.
채용고효액상색보법(HPLC),선용색보주welchrom TMC18주,이갑순:린산(77:23)위류동상측정공능홍곡고태발효물중적Monacolin K,검측파장238 nm.해방법구유량호적선성관계화분리도,중현성호,평균회수솔위98.92%,RSD위0.27%.대공능홍곡양품진행측정,최고Monacolin K함량위2.4218 mg/g.차법쾌속、준학,가작위차류산품질량공번방법.
