对贝类产品标准中重金属限量指标的探讨
대패류산품표준중중금속한량지표적탐토
On heavy metal sanitation standards of bivalve molluscs
  • 万方数据
    海洋渔业 해양어업
    MARINE FISHERIES
    2011年 2期 226-233 ,共8页

    龚倩%蔡友琼%马兵%于慧娟%钱蓓蕾%王媛%李小蕾%徐捷

    공천%채우경%마병%우혜연%전배뢰%왕원%리소뢰%서첩

    贝类%重金属%限量%标准 貝類%重金屬%限量%標準
    패류%중금속%한량%표준
    对我国现行的国家标准、行业标准及国外相关标准中有关贝类重金属的指标进行比较分析.在此基础上,结合我国目前贝类卫生状况调查结果以及国内外文献资料,对我国贝类标准中的重金属限量进行探讨,提出我国贝类标准中重金属的建议限量指标为:汞0.5 mg/kg,无机砷1.0 mg/kg,铅1.5 mg/kg,镉2.0 mg/kg(不包括牡蛎、扇贝、泥蚶),铜50 mg/kg,铬2.0 mg/kg.
    대아국현행적국가표준、행업표준급국외상관표준중유관패류중금속적지표진행비교분석.재차기출상,결합아국목전패류위생상황조사결과이급국내외문헌자료,대아국패류표준중적중금속한량진행탐토,제출아국패류표준중중금속적건의한량지표위:홍0.5 mg/kg,무궤신1.0 mg/kg,연1.5 mg/kg,력2.0 mg/kg(불포괄모려、선패、니감),동50 mg/kg,락2.0 mg/kg.
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