食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2011年
12期
48-52
,共5页
杨建远%周筱玲%王萍兰%袁志平%许文权%李月平
楊建遠%週篠玲%王萍蘭%袁誌平%許文權%李月平
양건원%주소령%왕평란%원지평%허문권%리월평
庐山楼梯草%多糖%提取工艺%响应曲面法
廬山樓梯草%多糖%提取工藝%響應麯麵法
려산루제초%다당%제취공예%향응곡면법
为优化庐山楼梯草多糖的提取工艺,在单因素试验的基础上,选取提取温度、提取时间以及液料比为自变量,多糖提取率为响应值,采用中心组合设计的方法,研究各自变量及其交互作用对多糖提取率的影响.利用响应面分析方法,模拟得到二次多项式回归方程的预测模型,并确定庐山楼梯草多糖提取工艺的最佳条件为提取温度96℃、提取时间4.4h、液料比42:1(mL/g)、提取1次时,多糖提取率达到最大值.该条件下多糖提取率预测值为13.86％,验证值为14.06％.
為優化廬山樓梯草多糖的提取工藝,在單因素試驗的基礎上,選取提取溫度、提取時間以及液料比為自變量,多糖提取率為響應值,採用中心組閤設計的方法,研究各自變量及其交互作用對多糖提取率的影響.利用響應麵分析方法,模擬得到二次多項式迴歸方程的預測模型,併確定廬山樓梯草多糖提取工藝的最佳條件為提取溫度96℃、提取時間4.4h、液料比42:1(mL/g)、提取1次時,多糖提取率達到最大值.該條件下多糖提取率預測值為13.86％,驗證值為14.06％.
위우화려산루제초다당적제취공예,재단인소시험적기출상,선취제취온도、제취시간이급액료비위자변량,다당제취솔위향응치,채용중심조합설계적방법,연구각자변량급기교호작용대다당제취솔적영향.이용향응면분석방법,모의득도이차다항식회귀방정적예측모형,병학정려산루제초다당제취공예적최가조건위제취온도96℃、제취시간4.4h、액료비42:1(mL/g)、제취1차시,다당제취솔체도최대치.해조건하다당제취솔예측치위13.86％,험증치위14.06％.
