广东农业科学
廣東農業科學
엄동농업과학
GUANGDONG AGRICULTURAL SCIENCES
2012年
7期
233-236
,共4页
白卫东%沈棚%钱敏%黄静瑜
白衛東%瀋棚%錢敏%黃靜瑜
백위동%침붕%전민%황정유
花生%过敏原%脱敏方法
花生%過敏原%脫敏方法
화생%과민원%탈민방법
花生是重要的食人性过敏原食物,花生中的过敏原会引起极其罕见的过敏症,严重时甚至会导致人死亡.主要论述花生导致机体过敏的机理、花生中的过敏原物质及其脱敏方法,对降低花生制品致敏性、提高花生制品的安全性有重要意义；同时还为扩大花生制品市场提供有效的途径.
花生是重要的食人性過敏原食物,花生中的過敏原會引起極其罕見的過敏癥,嚴重時甚至會導緻人死亡.主要論述花生導緻機體過敏的機理、花生中的過敏原物質及其脫敏方法,對降低花生製品緻敏性、提高花生製品的安全性有重要意義；同時還為擴大花生製品市場提供有效的途徑.
화생시중요적식인성과민원식물,화생중적과민원회인기겁기한견적과민증,엄중시심지회도치인사망.주요논술화생도치궤체과민적궤리、화생중적과민원물질급기탈민방법,대강저화생제품치민성、제고화생제품적안전성유중요의의；동시환위확대화생제품시장제공유효적도경.
