粮油加工与食品机械
糧油加工與食品機械
량유가공여식품궤계
MACHINERY FOR CEREALS OIL AND FOOD PROCESSING
2006年
5期
48-50
,共3页
张中义%柴秋儿%晁文%刘萍%孙君社
張中義%柴鞦兒%晁文%劉萍%孫君社
장중의%시추인%조문%류평%손군사
亚油酸%共轭亚油酸%植物乳杆菌%休止细胞
亞油痠%共軛亞油痠%植物乳桿菌%休止細胞
아유산%공액아유산%식물유간균%휴지세포
从酸菜中分离出的一株植物乳杆菌Lactobacillus plantarum诱导培养,在氮气保护下利用休止细胞催化制备共轭亚油酸.0.1M磷酸钠缓冲液、pH值7.0、亚油酸浓度2%(w/v)、细胞浓度20%(w/v)、30℃,反应64h,共轭亚油酸产量最高.c9,t11/t9,c11-CLA异构体在产物脂肪酸中的比例为30%.
從痠菜中分離齣的一株植物乳桿菌Lactobacillus plantarum誘導培養,在氮氣保護下利用休止細胞催化製備共軛亞油痠.0.1M燐痠鈉緩遲液、pH值7.0、亞油痠濃度2%(w/v)、細胞濃度20%(w/v)、30℃,反應64h,共軛亞油痠產量最高.c9,t11/t9,c11-CLA異構體在產物脂肪痠中的比例為30%.
종산채중분리출적일주식물유간균Lactobacillus plantarum유도배양,재담기보호하이용휴지세포최화제비공액아유산.0.1M린산납완충액、pH치7.0、아유산농도2%(w/v)、세포농도20%(w/v)、30℃,반응64h,공액아유산산량최고.c9,t11/t9,c11-CLA이구체재산물지방산중적비례위30%.
