食品工业科技
食品工業科技
식품공업과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY
2008年
4期
158-159,162
,共3页
冬虫夏草%深层发酵%甘露醇%腺苷
鼕蟲夏草%深層髮酵%甘露醇%腺苷
동충하초%심층발효%감로순%선감
通过对冬虫夏草菌Csll的深层发酵条件如pH、接种量、装液量、转速及其培养基碳源、氮源和无机盐的研究,得出其最适培养条件为24℃、170r/min、150mL/500mL、pH6.5,接种量10%,茵丝生长的最佳培养基:葡萄糖4%,豆饼粉2%,KH2PO40.2%,MgSO4·7H2O 0.075%.发酵结果得到虫草茵丝粉中有效成分含量:腺苷＞0.16%;甘露醇＞8.0%.
通過對鼕蟲夏草菌Csll的深層髮酵條件如pH、接種量、裝液量、轉速及其培養基碳源、氮源和無機鹽的研究,得齣其最適培養條件為24℃、170r/min、150mL/500mL、pH6.5,接種量10%,茵絲生長的最佳培養基:葡萄糖4%,豆餅粉2%,KH2PO40.2%,MgSO4·7H2O 0.075%.髮酵結果得到蟲草茵絲粉中有效成分含量:腺苷＞0.16%;甘露醇＞8.0%.
통과대동충하초균Csll적심층발효조건여pH、접충량、장액량、전속급기배양기탄원、담원화무궤염적연구,득출기최괄배양조건위24℃、170r/min、150mL/500mL、pH6.5,접충량10%,인사생장적최가배양기:포도당4%,두병분2%,KH2PO40.2%,MgSO4·7H2O 0.075%.발효결과득도충초인사분중유효성분함량:선감＞0.16%;감로순＞8.0%.
