CAJ | 학술논문

以7S球蛋白亚基组成各异的稀有大豆种质为试材,系统分析了7S球蛋白三个主要亚基(á′- 、á-和a-亚基)的相对含量与品质性状之间的相关性.结果表明:(1)á′-亚基的相对含量与蛋白质总量呈显著负相关;á′-与á-亚基的相对含量与氨基酸组份间的负相关多数达到显著或极显著水平;a-亚基的相对含量与蛋氨酸、胱氨酸和精氨酸的含量呈显著正相关,与苏氨酸呈极显著正相关.(2)脂肪含量与á′-、a-亚基的相对含量呈显著负相关,与á-亚基的相对含量呈显著正相关;á′-亚基的相对含量与亚麻酸的含量呈极显著正相关;á-亚基的相对含量与棕榈酸呈显著负相关,与亚油酸含量呈显著正相关,与硬脂酸和亚麻酸含量呈极显著正相关.(3)亚基组成表现分别为(á′+á)-亚基缺失和á′-亚基缺失的日B-1和日A-5是具有较大育种潜力的优异种质.(4)通过遗传学的手段调整亚基含量,是选育"双高"(高蛋白、高脂肪)品种的新思路.
이7S구단백아기조성각이적희유대두충질위시재,계통분석료7S구단백삼개주요아기(á′- 、á-화a-아기)적상대함량여품질성상지간적상관성.결과표명:(1)á′-아기적상대함량여단백질총량정현저부상관;á′-여á-아기적상대함량여안기산조빈간적부상관다수체도현저혹겁현저수평;a-아기적상대함량여단안산、광안산화정안산적함량정현저정상관,여소안산정겁현저정상관.(2)지방함량여á′-、a-아기적상대함량정현저부상관,여á-아기적상대함량정현저정상관;á′-아기적상대함량여아마산적함량정겁현저정상관;á-아기적상대함량여종려산정현저부상관,여아유산함량정현저정상관,여경지산화아마산함량정겁현저정상관.(3)아기조성표현분별위(á′+á)-아기결실화á′-아기결실적일B-1화일A-5시구유교대육충잠력적우이충질.(4)통과유전학적수단조정아기함량,시선육"쌍고"(고단백、고지방)품충적신사로.