现代渔业信息
現代漁業信息
현대어업신식
MODERN FISHERIES INFORMATION
2011年
7期
21-22
,共2页
温从涨%蔡青敏%林峰%孙庆海%吴伯合
溫從漲%蔡青敏%林峰%孫慶海%吳伯閤
온종창%채청민%림봉%손경해%오백합
坛紫菜%压缩加工%压缩比
罈紫菜%壓縮加工%壓縮比
단자채%압축가공%압축비
压缩坛紫菜加工主要工艺流程为预处理、压缩成型、二次烘干和产品包装等环节，关键控制参数是成型前藻体适宜水分为15％～17％、压缩比1：0．3，二次烘干后藻体水分10％以下，抽真空密封避光包装，保质期可达18个月以上。
壓縮罈紫菜加工主要工藝流程為預處理、壓縮成型、二次烘榦和產品包裝等環節，關鍵控製參數是成型前藻體適宜水分為15％～17％、壓縮比1：0．3，二次烘榦後藻體水分10％以下，抽真空密封避光包裝，保質期可達18箇月以上。
압축단자채가공주요공예류정위예처리、압축성형、이차홍간화산품포장등배절，관건공제삼수시성형전조체괄의수분위15％～17％、압축비1：0．3，이차홍간후조체수분10％이하，추진공밀봉피광포장，보질기가체18개월이상。
