食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2005年
8期
200-202
,共3页
红花油衍生多元醇%酯交换%绿色化学
紅花油衍生多元醇%酯交換%綠色化學
홍화유연생다원순%지교환%록색화학
用两步法合成出绿色化学品红花油衍生多元醇,即蔗糖酯.通过正交实验以及对各影响因素的考察,优选出了酯交换反应的最佳合成方案.蔗糖:红花油乙酯=1:0.8(mol:mol),皂用量15%,催化剂用量为2%,反应温度135℃,反应时间2h,压力≤5mmHg.通过对产物进行TLC分析,表明产物主要为红花油蔗糖单酯、二酯.采用红外光谱对产物结构进行表征.反应收率为60%.
用兩步法閤成齣綠色化學品紅花油衍生多元醇,即蔗糖酯.通過正交實驗以及對各影響因素的攷察,優選齣瞭酯交換反應的最佳閤成方案.蔗糖:紅花油乙酯=1:0.8(mol:mol),皂用量15%,催化劑用量為2%,反應溫度135℃,反應時間2h,壓力≤5mmHg.通過對產物進行TLC分析,錶明產物主要為紅花油蔗糖單酯、二酯.採用紅外光譜對產物結構進行錶徵.反應收率為60%.
용량보법합성출록색화학품홍화유연생다원순,즉자당지.통과정교실험이급대각영향인소적고찰,우선출료지교환반응적최가합성방안.자당:홍화유을지=1:0.8(mol:mol),조용량15%,최화제용량위2%,반응온도135℃,반응시간2h,압력≤5mmHg.통과대산물진행TLC분석,표명산물주요위홍화유자당단지、이지.채용홍외광보대산물결구진행표정.반응수솔위60%.
