粮油加工
糧油加工
량유가공
CEREALS AND OILS PROCESSING
2008年
5期
110-113
,共4页
酸性木聚糖酶%纯化%酶学性质
痠性木聚糖酶%純化%酶學性質
산성목취당매%순화%매학성질
本文综述了酸性木聚糖酶的产生、纯化酶学性质及应用.应用特异性分离纯化方法,可以达到较高纯度.酸性木聚糖酶在pH值4.0以下是稳定的,在酿酒工业和饲料工业有潜在的广泛用途.
本文綜述瞭痠性木聚糖酶的產生、純化酶學性質及應用.應用特異性分離純化方法,可以達到較高純度.痠性木聚糖酶在pH值4.0以下是穩定的,在釀酒工業和飼料工業有潛在的廣汎用途.
본문종술료산성목취당매적산생、순화매학성질급응용.응용특이성분리순화방법,가이체도교고순도.산성목취당매재pH치4.0이하시은정적,재양주공업화사료공업유잠재적엄범용도.
