中国食物与营养
中國食物與營養
중국식물여영양
Food and Nutrition in China
2008年
8期
34-36
,共3页
大米%大米蛋白%提取工艺%制备%利用
大米%大米蛋白%提取工藝%製備%利用
대미%대미단백%제취공예%제비%이용
本文从大米蛋白组成成分、结构和性质出发,以研究开发和利用大米促进精深加工为支撑,阐述大米蛋白分离提取方法,概述国内外大米蛋白产品研究及开发利用现状,并对其前景进行展望.
本文從大米蛋白組成成分、結構和性質齣髮,以研究開髮和利用大米促進精深加工為支撐,闡述大米蛋白分離提取方法,概述國內外大米蛋白產品研究及開髮利用現狀,併對其前景進行展望.
본문종대미단백조성성분、결구화성질출발,이연구개발화이용대미촉진정심가공위지탱,천술대미단백분리제취방법,개술국내외대미단백산품연구급개발이용현상,병대기전경진행전망.
