甘肃农业科技
甘肅農業科技
감숙농업과기
GANSU AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY
2009年
6期
8-11
,共4页
黄铮%庞中存%李梅%葛霞%冯焕德%黄玉龙
黃錚%龐中存%李梅%葛霞%馮煥德%黃玉龍
황쟁%방중존%리매%갈하%풍환덕%황옥룡
果蜡%1-MCP%新红星%常温贮藏
果蠟%1-MCP%新紅星%常溫貯藏
과사%1-MCP%신홍성%상온저장
以新红星苹果果实为试材,采用果蜡涂膜和1-MCP熏蒸,在常温条件下测定了贮藏过程中的生理指标.结果表明,采用果蜡涂膜能有效抑制果实失水,降低呼吸强度及乙烯释放量,延缓果内硬度的下降.果蜡中较高的固形物含量及纳米材料的介入更有利于抑制失水和呼吸强度,但对果肉硬度下降和乙烯释放量的影响不明显.1-MCP熏蒸抑制果实乙烯释放的能力明显好于果蜡涂膜,也能有效地抑制呼吸强度和果肉硬度的下降,但不能有效抑制贮藏期的果实失水.综合分析认为,用固形物含量14%且加入纳米材料的果蜡涂膜处理,能较好的抑制果实贮藏期间的生理代谢,有利于提高贮藏效果.
以新紅星蘋果果實為試材,採用果蠟塗膜和1-MCP熏蒸,在常溫條件下測定瞭貯藏過程中的生理指標.結果錶明,採用果蠟塗膜能有效抑製果實失水,降低呼吸彊度及乙烯釋放量,延緩果內硬度的下降.果蠟中較高的固形物含量及納米材料的介入更有利于抑製失水和呼吸彊度,但對果肉硬度下降和乙烯釋放量的影響不明顯.1-MCP熏蒸抑製果實乙烯釋放的能力明顯好于果蠟塗膜,也能有效地抑製呼吸彊度和果肉硬度的下降,但不能有效抑製貯藏期的果實失水.綜閤分析認為,用固形物含量14%且加入納米材料的果蠟塗膜處理,能較好的抑製果實貯藏期間的生理代謝,有利于提高貯藏效果.
이신홍성평과과실위시재,채용과사도막화1-MCP훈증,재상온조건하측정료저장과정중적생리지표.결과표명,채용과사도막능유효억제과실실수,강저호흡강도급을희석방량,연완과내경도적하강.과사중교고적고형물함량급납미재료적개입경유리우억제실수화호흡강도,단대과육경도하강화을희석방량적영향불명현.1-MCP훈증억제과실을희석방적능력명현호우과사도막,야능유효지억제호흡강도화과육경도적하강,단불능유효억제저장기적과실실수.종합분석인위,용고형물함량14%차가입납미재료적과사도막처리,능교호적억제과실저장기간적생리대사,유리우제고저장효과.
