大豆科学
大豆科學
대두과학
SOYBEAN SCIENCE
2010年
6期
1081-1083
,共3页
鸡内金糖苷酶%大豆异黄酮%水解
鷄內金糖苷酶%大豆異黃酮%水解
계내금당감매%대두이황동%수해
从鸡内金中分离得到鸡内金糖苷酶,以大豆异黄酮为水解底物,HPLC法测定大豆异黄酮的水解转化率.结果表明:鸡内金糖苷酶对大豆异黄酮苷(至少6种异构体)能进行有效水解,水解率达99%,结果为进一步研究鸡内金糖苷酶的水解特性奠定了良好的基础.
從鷄內金中分離得到鷄內金糖苷酶,以大豆異黃酮為水解底物,HPLC法測定大豆異黃酮的水解轉化率.結果錶明:鷄內金糖苷酶對大豆異黃酮苷(至少6種異構體)能進行有效水解,水解率達99%,結果為進一步研究鷄內金糖苷酶的水解特性奠定瞭良好的基礎.
종계내금중분리득도계내금당감매,이대두이황동위수해저물,HPLC법측정대두이황동적수해전화솔.결과표명:계내금당감매대대두이황동감(지소6충이구체)능진행유효수해,수해솔체99%,결과위진일보연구계내금당감매적수해특성전정료량호적기출.
