商品与质量：理论研究
商品與質量：理論研究
상품여질량：이론연구
2012年
1期
157-158
,共2页
章沙沙%张静%杨继武%刘春伟
章沙沙%張靜%楊繼武%劉春偉
장사사%장정%양계무%류춘위
反相高效液相色谱法%合成色素%饮料%食品着色剂
反相高效液相色譜法%閤成色素%飲料%食品著色劑
반상고효액상색보법%합성색소%음료%식품착색제
建立了饮料中人工合成色素（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝）的反相高效液相色谱测定方法。以Shimpack ODS C18（4.6mm＊200mm,5um）为分离柱,选用0.02mol/L乙酸铵溶液与甲醇作为流动相进行梯度洗脱,流速为1.0mL/min,柱温25℃,开始甲醇占18%,4min时为40%,17min时为93%,采用紫外检测器检测,波长为254nm。采用该方法所测5种色素能在12min内全部出峰,样品加标回收率89.5%-104.8%,线性关系为1.0-50.0ug/mL,RSD%均小于6%,具有分离完全,出峰时间较短,灵敏度高,重现性好,该法适用于同时测定饮料中多种合成色素。
建立瞭飲料中人工閤成色素（檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、亮藍）的反相高效液相色譜測定方法。以Shimpack ODS C18（4.6mm＊200mm,5um）為分離柱,選用0.02mol/L乙痠銨溶液與甲醇作為流動相進行梯度洗脫,流速為1.0mL/min,柱溫25℃,開始甲醇佔18%,4min時為40%,17min時為93%,採用紫外檢測器檢測,波長為254nm。採用該方法所測5種色素能在12min內全部齣峰,樣品加標迴收率89.5%-104.8%,線性關繫為1.0-50.0ug/mL,RSD%均小于6%,具有分離完全,齣峰時間較短,靈敏度高,重現性好,該法適用于同時測定飲料中多種閤成色素。
건립료음료중인공합성색소（저몽황、현채홍、연지홍、일락황、량람）적반상고효액상색보측정방법。이Shimpack ODS C18（4.6mm＊200mm,5um）위분리주,선용0.02mol/L을산안용액여갑순작위류동상진행제도세탈,류속위1.0mL/min,주온25℃,개시갑순점18%,4min시위40%,17min시위93%,채용자외검측기검측,파장위254nm。채용해방법소측5충색소능재12min내전부출봉,양품가표회수솔89.5%-104.8%,선성관계위1.0-50.0ug/mL,RSD%균소우6%,구유분리완전,출봉시간교단,령민도고,중현성호,해법괄용우동시측정음료중다충합성색소。
