科技创新导报
科技創新導報
과기창신도보
SCIENCE AND TECHNOLOGY CONSULTING HERALD
2011年
22期
246-246
,共1页
食品%信息流%管理
食品%信息流%管理
식품%신식류%관리
以往的食品质量安全控制和监管,都从生产或体系的各模块来进行,控制或监管的衔接往往容易脱节,缺乏全局性和系统性。本文结合多年的工作实际,提出了食品信息流的概念,阐述了以食品信息流为主线,建立食品过程信息流管理体系,对食品的生产过程实施控制和监管的新思路,使控制和监管更加清晰系统有序有效。
以往的食品質量安全控製和鑑管,都從生產或體繫的各模塊來進行,控製或鑑管的銜接往往容易脫節,缺乏全跼性和繫統性。本文結閤多年的工作實際,提齣瞭食品信息流的概唸,闡述瞭以食品信息流為主線,建立食品過程信息流管理體繫,對食品的生產過程實施控製和鑑管的新思路,使控製和鑑管更加清晰繫統有序有效。
이왕적식품질량안전공제화감관,도종생산혹체계적각모괴래진행,공제혹감관적함접왕왕용역탈절,결핍전국성화계통성。본문결합다년적공작실제,제출료식품신식류적개념,천술료이식품신식류위주선,건립식품과정신식류관리체계,대식품적생산과정실시공제화감관적신사로,사공제화감관경가청석계통유서유효。
