科技信息
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과기신식
SCIENTIFIC & TECHNICAL INFORMATION
2011年
27期
483
,共1页
自由基%抗氧化剂%抗氧化作用%类黄酮
自由基%抗氧化劑%抗氧化作用%類黃酮
자유기%항양화제%항양화작용%류황동
近年来很多学者研究了具有抗氧化作用的生物活性物质,本文就这一方面的研究成果作一综述.首先,介绍自由基的产生、对机体的危害、可能引起的疾病,然后,说明抗氧化剂的作用.重点介绍了具有抗氧化作用的维生素类、类黄酮、多糖类、多肽蛋白质类和微量元素这些抗氧化活性物质.
近年來很多學者研究瞭具有抗氧化作用的生物活性物質,本文就這一方麵的研究成果作一綜述.首先,介紹自由基的產生、對機體的危害、可能引起的疾病,然後,說明抗氧化劑的作用.重點介紹瞭具有抗氧化作用的維生素類、類黃酮、多糖類、多肽蛋白質類和微量元素這些抗氧化活性物質.
근년래흔다학자연구료구유항양화작용적생물활성물질,본문취저일방면적연구성과작일종술.수선,개소자유기적산생、대궤체적위해、가능인기적질병,연후,설명항양화제적작용.중점개소료구유항양화작용적유생소류、류황동、다당류、다태단백질류화미량원소저사항양화활성물질.
