超微粉碎技术生产姜汁、大枣复合保健营养果茶生产工艺的试验研究
초미분쇄기술생산강즙、대조복합보건영양과다생산공예적시험연구
  • 万方数据
    科技信息 과기신식
    SCIENTIFIC & TECHNICAL INFORMATION
    2011年 21期 9-10 ,共2页

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    超微粉碎是食品加工中应用最广泛的制备超微粉体的手段,超微粉碎工艺依赖于超微粉碎设备.超微粉体具有许多独特的性能,它使物料利用率得以提高,加工性能得到改善,并赋予产品优良的品质.综述超微粉碎的主要设备以及超微粉碎加工对食品物料性能的影响.
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