中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2010年
6期
97-100
,共4页
万红贵%单咸旸%袁建锋%蒋导航%蔡恒
萬紅貴%單鹹旸%袁建鋒%蔣導航%蔡恆
만홍귀%단함양%원건봉%장도항%채항
Bacillus sp.%胞外多糖%发酵动力学
Bacillus sp.%胞外多糖%髮酵動力學
Bacillus sp.%포외다당%발효동역학
对芽胞杆菌胞外多糖发酵动力学进行了研究.基于Logistic和Luedeking-Piret方程,得到了描述芽胞杆菌发酵过程菌体生长、多糖形成、底物消耗的动力学数学模型和模型参数.模型反映了该菌株发酵过程的动力学特征,模型值与实验数据拟合良好,平均误差小于10%.
對芽胞桿菌胞外多糖髮酵動力學進行瞭研究.基于Logistic和Luedeking-Piret方程,得到瞭描述芽胞桿菌髮酵過程菌體生長、多糖形成、底物消耗的動力學數學模型和模型參數.模型反映瞭該菌株髮酵過程的動力學特徵,模型值與實驗數據擬閤良好,平均誤差小于10%.
대아포간균포외다당발효동역학진행료연구.기우Logistic화Luedeking-Piret방정,득도료묘술아포간균발효과정균체생장、다당형성、저물소모적동역학수학모형화모형삼수.모형반영료해균주발효과정적동역학특정,모형치여실험수거의합량호,평균오차소우10%.
