中国食物与营养
中國食物與營養
중국식물여영양
Food and Nutrition in China
2010年
3期
53-56
,共4页
王岁楼%吴晓宗%王海翔%辛银平%陈德经
王歲樓%吳曉宗%王海翔%辛銀平%陳德經
왕세루%오효종%왕해상%신은평%진덕경
红酵母%β-胡萝卜素%超临界萃取
紅酵母%β-鬍蘿蔔素%超臨界萃取
홍효모%β-호라복소%초림계췌취
本研究初步尝试了利用超临界CO2萃取技术从红酵母中提取β-胡萝卜素的效果.结果表明,红酵母经酸一热法破壁后,在所确定的最适萃取条件下(萃取压力30MPa、温度40℃、CO2流量20Kg/h、萃取时间90min),β-胡萝卜素萃取率可达0.85%.这说明,利用超临界CO2革取红酵母β-胡萝卜素有一定的可行性,但革取率较低,对影响革取的各种因素有待今后深入探讨.
本研究初步嘗試瞭利用超臨界CO2萃取技術從紅酵母中提取β-鬍蘿蔔素的效果.結果錶明,紅酵母經痠一熱法破壁後,在所確定的最適萃取條件下(萃取壓力30MPa、溫度40℃、CO2流量20Kg/h、萃取時間90min),β-鬍蘿蔔素萃取率可達0.85%.這說明,利用超臨界CO2革取紅酵母β-鬍蘿蔔素有一定的可行性,但革取率較低,對影響革取的各種因素有待今後深入探討.
본연구초보상시료이용초림계CO2췌취기술종홍효모중제취β-호라복소적효과.결과표명,홍효모경산일열법파벽후,재소학정적최괄췌취조건하(췌취압력30MPa、온도40℃、CO2류량20Kg/h、췌취시간90min),β-호라복소췌취솔가체0.85%.저설명,이용초림계CO2혁취홍효모β-호라복소유일정적가행성,단혁취솔교저,대영향혁취적각충인소유대금후심입탐토.
