中国食品工业
中國食品工業
중국식품공업
CHINA FOOD INDUSTRY
2009年
6期
59-60
,共2页
油脂精炼副产物%生育酚%抗氧化功能
油脂精煉副產物%生育酚%抗氧化功能
유지정련부산물%생육분%항양화공능
用大豆油脂精炼副产物提取的天然生育酚作为食品的抗氧化剂与市场上的各种食品添加剂及其他常用抗氧化剂进行了抗氧化性比较,对天然生育酚的抗氧化活性进行了研究.得出了大豆油脂精炼副产物提取的天然生育酚其抗氧化功能优于合成标准生育酚及其他抗氧化剂的结论,为大豆油脂精炼副产物提取的天然生育酚作为食品添加剂提供了理论依据和开发前景.
用大豆油脂精煉副產物提取的天然生育酚作為食品的抗氧化劑與市場上的各種食品添加劑及其他常用抗氧化劑進行瞭抗氧化性比較,對天然生育酚的抗氧化活性進行瞭研究.得齣瞭大豆油脂精煉副產物提取的天然生育酚其抗氧化功能優于閤成標準生育酚及其他抗氧化劑的結論,為大豆油脂精煉副產物提取的天然生育酚作為食品添加劑提供瞭理論依據和開髮前景.
용대두유지정련부산물제취적천연생육분작위식품적항양화제여시장상적각충식품첨가제급기타상용항양화제진행료항양화성비교,대천연생육분적항양화활성진행료연구.득출료대두유지정련부산물제취적천연생육분기항양화공능우우합성표준생육분급기타항양화제적결론,위대두유지정련부산물제취적천연생육분작위식품첨가제제공료이론의거화개발전경.
