物流工程与管理
物流工程與管理
물류공정여관리
LOGISTICS ENGINEERING AND MANAGEMENT
2009年
4期
78-79
,共2页
施惠栋%戚增国%杨雪妮%曾程晶%谢宗传
施惠棟%慼增國%楊雪妮%曾程晶%謝宗傳
시혜동%척증국%양설니%증정정%사종전
提高%茶叶食用安全性%辐照保鲜
提高%茶葉食用安全性%輻照保鮮
제고%다협식용안전성%복조보선
试验结果是绿茶用4kGy辐照,可将细菌和霉菌分别控制在1.2×102cfu/g和4.2×102cfu/g以下,辐照茶叶储藏于0-4℃下一年,可保持新茶特征;红茶经去气充氮包装,预冷0-4℃下,剂量重复辐照30kGy,可部分降解其中含氯农药残留,对其感观指标略有影响.
試驗結果是綠茶用4kGy輻照,可將細菌和黴菌分彆控製在1.2×102cfu/g和4.2×102cfu/g以下,輻照茶葉儲藏于0-4℃下一年,可保持新茶特徵;紅茶經去氣充氮包裝,預冷0-4℃下,劑量重複輻照30kGy,可部分降解其中含氯農藥殘留,對其感觀指標略有影響.
시험결과시록다용4kGy복조,가장세균화매균분별공제재1.2×102cfu/g화4.2×102cfu/g이하,복조다협저장우0-4℃하일년,가보지신다특정;홍다경거기충담포장,예랭0-4℃하,제량중복복조30kGy,가부분강해기중함록농약잔류,대기감관지표략유영향.
