中国科学院研究生院学报
中國科學院研究生院學報
중국과학원연구생원학보
JOURNAL OF THE GRADUATE SCHOOL OF THE CHINESE ACADEMY OF SCIENCES
2009年
2期
274-279
,共6页
大豆异黄酮%白藜芦醇%葡糖苷酶%纯化%性质
大豆異黃酮%白藜蘆醇%葡糖苷酶%純化%性質
대두이황동%백려호순%포당감매%순화%성질
利用黑曲霉Aspergillus niger S菌株,通过液体发酵的方法,得到了一种可同时高效水解大豆异黄酮糖苷成大豆异黄酮,水解白藜芦醇苷成白藜芦醇的糖基水解酶.该酶经硫酸铵分级沉淀、离子交换层析及分子排阻色谱纯化得单一条带,经SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳测得该酶的表观分子量约为165ku①,比通常所报道的传统β-葡糖苷酶都大,该酶的最适反应温度为50℃;最适pH值为5～10.
利用黑麯黴Aspergillus niger S菌株,通過液體髮酵的方法,得到瞭一種可同時高效水解大豆異黃酮糖苷成大豆異黃酮,水解白藜蘆醇苷成白藜蘆醇的糖基水解酶.該酶經硫痠銨分級沉澱、離子交換層析及分子排阻色譜純化得單一條帶,經SDS聚丙烯酰胺凝膠電泳測得該酶的錶觀分子量約為165ku①,比通常所報道的傳統β-葡糖苷酶都大,該酶的最適反應溫度為50℃;最適pH值為5～10.
이용흑곡매Aspergillus niger S균주,통과액체발효적방법,득도료일충가동시고효수해대두이황동당감성대두이황동,수해백려호순감성백려호순적당기수해매.해매경류산안분급침정、리자교환층석급분자배조색보순화득단일조대,경SDS취병희선알응효전영측득해매적표관분자량약위165ku①,비통상소보도적전통β-포당감매도대,해매적최괄반응온도위50℃;최괄pH치위5～10.
