中国林副特产
中國林副特產
중국림부특산
QUARTERLY OF FOREST BY-PRODUCT AND SPECIALITY IN CHINA
2008年
5期
29-31
,共3页
闫永婷%何家庆%黄训端%汪佑祥%吕影%孙晓方
閆永婷%何傢慶%黃訓耑%汪祐祥%呂影%孫曉方
염영정%하가경%황훈단%왕우상%려영%손효방
栝楼%气相色谱-质谱%脂肪酸%理化性质
栝樓%氣相色譜-質譜%脂肪痠%理化性質
괄루%기상색보-질보%지방산%이화성질
采用索式提取器萃取栝楼籽油,经甲酯化处理后,用气质联用仪(GC-MS)对栝楼籽仁油的脂肪酸组成进行分析和鉴定,面积归一法计算各种成分的质量分数,并对其理化性质进行分析研究.结果表明:从栝楼籽仁油中检出19种脂肪酸:10种饱和脂肪酸,以棕榈酸、硬脂酸为主,占脂肪酸总量8.019%;9种不饱和脂肪酸,以油酸、亚油酸和栝楼酸为主,占总量的91.603%.理化测定结果表明:栝楼籽的出仁率为55.8%,种仁含油率为51.4%,折光指数为1.4831,皂化价为190.2 mgKOH/g,碘价为120.9g I2/100g,酸价为1.62mgKOH/g,过氧化值为0.85meq/kg,可见栝楼籽油是一种值得开发利用的营养保健油源.
採用索式提取器萃取栝樓籽油,經甲酯化處理後,用氣質聯用儀(GC-MS)對栝樓籽仁油的脂肪痠組成進行分析和鑒定,麵積歸一法計算各種成分的質量分數,併對其理化性質進行分析研究.結果錶明:從栝樓籽仁油中檢齣19種脂肪痠:10種飽和脂肪痠,以棕櫚痠、硬脂痠為主,佔脂肪痠總量8.019%;9種不飽和脂肪痠,以油痠、亞油痠和栝樓痠為主,佔總量的91.603%.理化測定結果錶明:栝樓籽的齣仁率為55.8%,種仁含油率為51.4%,摺光指數為1.4831,皂化價為190.2 mgKOH/g,碘價為120.9g I2/100g,痠價為1.62mgKOH/g,過氧化值為0.85meq/kg,可見栝樓籽油是一種值得開髮利用的營養保健油源.
채용색식제취기췌취괄루자유,경갑지화처리후,용기질련용의(GC-MS)대괄루자인유적지방산조성진행분석화감정,면적귀일법계산각충성분적질량분수,병대기이화성질진행분석연구.결과표명:종괄루자인유중검출19충지방산:10충포화지방산,이종려산、경지산위주,점지방산총량8.019%;9충불포화지방산,이유산、아유산화괄루산위주,점총량적91.603%.이화측정결과표명:괄루자적출인솔위55.8%,충인함유솔위51.4%,절광지수위1.4831,조화개위190.2 mgKOH/g,전개위120.9g I2/100g,산개위1.62mgKOH/g,과양화치위0.85meq/kg,가견괄루자유시일충치득개발이용적영양보건유원.
