食品科技
食品科技
식품과기
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2007年
11期
97-99
,共3页
滕宝仁%彭增华%谭蓉%赵晓军
滕寶仁%彭增華%譚蓉%趙曉軍
등보인%팽증화%담용%조효군
微波%普洱茶%茶多酚
微波%普洱茶%茶多酚
미파%보이다%다다분
以普洱茶为原料,通过对传统与微波两种干燥条件下加工的普洱茶中茶多酚含量的测定,对比分析后表明微波短时干燥对普洱茶中茶多酚的含量影响很小,可以应用微波对普洱茶进行干燥加工.
以普洱茶為原料,通過對傳統與微波兩種榦燥條件下加工的普洱茶中茶多酚含量的測定,對比分析後錶明微波短時榦燥對普洱茶中茶多酚的含量影響很小,可以應用微波對普洱茶進行榦燥加工.
이보이다위원료,통과대전통여미파량충간조조건하가공적보이다중다다분함량적측정,대비분석후표명미파단시간조대보이다중다다분적함량영향흔소,가이응용미파대보이다진행간조가공.
