中国食品学报
中國食品學報
중국식품학보
JOURNAL OF CHINESE INSTITUTE OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2007年
3期
58-63
,共6页
傅海庆%陈绍军%骆文灿%陈汉清%林河通
傅海慶%陳紹軍%駱文燦%陳漢清%林河通
부해경%진소군%락문찬%진한청%림하통
桑黄菌%液体发酵%培养基%药用真菌%深层培养
桑黃菌%液體髮酵%培養基%藥用真菌%深層培養
상황균%액체발효%배양기%약용진균%심층배양
目的:探讨桑黄菌液体发酵的适宜培养基,为进一步研究其液体发酵工艺及提取有效成分做准备.方法:首先用单因素单指标法筛选,再用正交试验双指标法筛选.结果:桑黄菌生长所需最适C/N比为24;最适的碳源为黄豆粉和玉米粉,适宜的含量分别为4%和3%;最适的氮源为小麦麸粉,适宜的含量为0.5%;对菌丝生长发育影响显著的物质有FeSO4、ZnSO4、K2SO4、CaS4、Na2HPO4、VB1等.结论:桑黄菌液体发酵适宜的培养基配方(g/L):黄豆粉40、玉米粉30、小麦麸粉5、酵母浸出汁4、CaSO4 10、K2SO4 1、Na2HPO4 1.5、ZnSO4·7H2O 0.1、FeSO4·7H2O 0.5、VB1 0.1.
目的:探討桑黃菌液體髮酵的適宜培養基,為進一步研究其液體髮酵工藝及提取有效成分做準備.方法:首先用單因素單指標法篩選,再用正交試驗雙指標法篩選.結果:桑黃菌生長所需最適C/N比為24;最適的碳源為黃豆粉和玉米粉,適宜的含量分彆為4%和3%;最適的氮源為小麥麩粉,適宜的含量為0.5%;對菌絲生長髮育影響顯著的物質有FeSO4、ZnSO4、K2SO4、CaS4、Na2HPO4、VB1等.結論:桑黃菌液體髮酵適宜的培養基配方(g/L):黃豆粉40、玉米粉30、小麥麩粉5、酵母浸齣汁4、CaSO4 10、K2SO4 1、Na2HPO4 1.5、ZnSO4·7H2O 0.1、FeSO4·7H2O 0.5、VB1 0.1.
목적:탐토상황균액체발효적괄의배양기,위진일보연구기액체발효공예급제취유효성분주준비.방법:수선용단인소단지표법사선,재용정교시험쌍지표법사선.결과:상황균생장소수최괄C/N비위24;최괄적탄원위황두분화옥미분,괄의적함량분별위4%화3%;최괄적담원위소맥부분,괄의적함량위0.5%;대균사생장발육영향현저적물질유FeSO4、ZnSO4、K2SO4、CaS4、Na2HPO4、VB1등.결론:상황균액체발효괄의적배양기배방(g/L):황두분40、옥미분30、소맥부분5、효모침출즙4、CaSO4 10、K2SO4 1、Na2HPO4 1.5、ZnSO4·7H2O 0.1、FeSO4·7H2O 0.5、VB1 0.1.
