饲料工业
飼料工業
사료공업
FEED INDUSTRY
2006年
4期
18-21
,共4页
董青%孙正博%曾莹%吴周和
董青%孫正博%曾瑩%吳週和
동청%손정박%증형%오주화
大豆异黄酮β-葡萄糖苷酶%细菌%豆豉%京尼平甙法%水杨苷法
大豆異黃酮β-葡萄糖苷酶%細菌%豆豉%京尼平甙法%水楊苷法
대두이황동β-포도당감매%세균%두시%경니평대법%수양감법
以豆豉为材料筛选产大豆异黄酮β-葡萄糖苷酶的菌株,并用京尼平甙法检测相对酶活.以相对酶活最高的野生菌为出发菌(经镜栓为杆菌),通过UV和LiCl诱变育种,利用单因素和正交实验进行产酶条件研究确定最佳条件为:黄豆粉1%、酵母膏1%、麸皮2%、KH2PO40.1%、NaCl0.5%、起始pH值7.5、装液量30ml、发酵时间48h、发酵温度37℃、转速70r/min.在该条件下,用京尼平甙法测得该菌株的相对酶活为0.826,水杨苷法测得绝对酶活为5.49μg/ml.
以豆豉為材料篩選產大豆異黃酮β-葡萄糖苷酶的菌株,併用京尼平甙法檢測相對酶活.以相對酶活最高的野生菌為齣髮菌(經鏡栓為桿菌),通過UV和LiCl誘變育種,利用單因素和正交實驗進行產酶條件研究確定最佳條件為:黃豆粉1%、酵母膏1%、麩皮2%、KH2PO40.1%、NaCl0.5%、起始pH值7.5、裝液量30ml、髮酵時間48h、髮酵溫度37℃、轉速70r/min.在該條件下,用京尼平甙法測得該菌株的相對酶活為0.826,水楊苷法測得絕對酶活為5.49μg/ml.
이두시위재료사선산대두이황동β-포도당감매적균주,병용경니평대법검측상대매활.이상대매활최고적야생균위출발균(경경전위간균),통과UV화LiCl유변육충,이용단인소화정교실험진행산매조건연구학정최가조건위:황두분1%、효모고1%、부피2%、KH2PO40.1%、NaCl0.5%、기시pH치7.5、장액량30ml、발효시간48h、발효온도37℃、전속70r/min.재해조건하,용경니평대법측득해균주적상대매활위0.826,수양감법측득절대매활위5.49μg/ml.
